C0702餐饮服务

1、采购配送方案合理完善：本次采购配送的内容为采购人食堂所需的十二大类大宗物品（实际配送物品以业主实际需求为准进行调整），因此配送供货企业除了自己生产的食品原料，还需要大量采购物品。配送供货企业制定采购配送方案应合理完善。2、采购配送方案确保安全：大宗物品配送涉及饮食安全。确保食品安全是配送供货企业的主要职责。配送供货企业应有质量保证体系、必要的硬件设备，确保到食堂的大宗物品符合食品安全要求。3、采购配送物品合理低价：食堂大宗物品采购量大，但配送要求较高。配送供货企业的采购配送方案在确保质量的前提下尽量低价。4、采购配送物符合规定的物品因采购人食堂大宗物品采购量大，规定配送供货企业需采购如下物品（包括但不限于）：粮油类：米、面、杂粮、食用油等调料类：盐、酱、醋、调味料等奶品类：纯牛奶、酸奶等肉类：新鲜猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、驴肉、兔肉、鹅肉等其他肉类水产品类：鲜活草鱼、淡水鲈鱼、桂鱼、花蛤、蛏子、牛蛙等蔬菜类：叶菜类、茎菜类、花菜类、根菜类、果菜类冷冻食品类：水产冷冻类（鲜活水产品除外）、畜产冷冻类（新鲜肉类除 外）、其他冷冻食品（半成品甜点等）干货类：木耳、香菇、笋干、紫菜等其他各种类干货豆制品类:豆腐、千张、素鸡、面筋等其他各种类豆制品禽蛋类：鸡蛋、鸭蛋、咸鸭蛋、皮蛋、鹌鹑蛋等其他各种类蛋类水果类：浆果（葡萄、蓝莓、猕猴桃）、瓜果（哈密瓜）、橘果（橘 子）、核果（樱桃、李子）、仁果（苹果、梨）等其他：其他农副产品等与食品安全密切相关的原辅材料以上其他物品采购时具体商定。5、采购配送食品安全要求（1）禽蛋、肉、冷冻食品 、蔬菜等必须提供所供物资检验检疫报告，定型包装的，必须有QS食品质量认证标志；（2）豆制品、半成品必须具有QS食品质量安全认证；（3）禽蛋、蔬菜、水产品必须保证新鲜，且符合《食品安全法》要求。